Leno Dürrewald

Chef Leno Dürrewald - sua relação profissional com a gastronomia começou há pouco mais de 18 anos, quando trabalhava no ramo imobiliário e teve de assumir o restaurante que havia montado para a esposa. Há 14 anos é responsável pelo setor gastronômico Associação Catarinense de Medicina e, em paralelo, dedicou-se a outro grande sonho: ter uma cozinha de alta Gastronomia. Hoje este desejo já é realidade e a Styllu’s Personnalité é uma cozinha móvel, com projeto assinado e patenteado. No Encontro Nacional Abrasel, sua palestra abordará a gastronomia no mercado de eventos, com ênfase nas tendências atuais, gestão e captação.

Quando: 08 de novembro, quarta-feira – 14h30 às 15h30